近兩年，臨期食品行業煥發了生機，成為熱門的線下零售業態之一。“臨期商品、折扣特賣”為主題的商超和門店悄然興起，臨期特賣也加速呈現連鎖化、品牌化的擴張趨勢。品類豐富、價格便宜，令折扣零售店迅速出圈，業態持續擴張，廣泛進入社區、購物中心、寫字樓、街鋪等多種場景。

臨期食品的意思，就是“瀕臨保質期，但仍在保質期”內的產品。專營臨期食品折扣店的出現，能讓消費者以更低的價格享受到產品，同時還能幫助商家消耗庫存、提高轉化。可以說，此類生意的出現對消費者、對市場均是好事。例如，近兩年，臨期食品折扣店持續走俏，尤其受到年輕群體的關注，在一眾零食愛好者的眼中，這里是薅羊毛的天堂。

臨期食品市場也并非是一片形勢大好。通過市場來看，有部分臨期食品商店，所售商品并不局限于食品，還包括酒水、護膚品、日用品等其他并未臨期的商品。伴隨而來的質疑聲也不斷，諸如，貨源緊缺，臨期食品折扣店產品不臨期，而是陳列眾多小品牌產品等。這些市場中不和諧因素亟待重視起來。

臨期食品市場需要規范，這是實現持續發展的基礎。早在2012年，原國家工商總局發文明確要求，食品經營者要對即將過期的食品向消費者作出醒目提示，并單獨出售，如超市的“臨期食品專柜”。其實，無論是混搭銷售，還是開專賣店，經營者應該恪守依法誠信底線，既要用“好價格”吸引消費者，還要用“好產品”留住消費者。

強化市場監管當重視起來。此前就有專家表示，為規范臨期食品市場，受訪專家建議監管部門要加強行業監管，定期開展專項檢查，嚴查臨期、過期食品翻新銷售等違法行為。事實上，這就十分必要。據了解，目前對于臨期食品的監管仍屬于“正常食品”監管范疇，沒有單獨監管歸類，相關政策也在進一步制定中。也期待監管措施進一步完善，助力市場規范。

同時，從消費者的角度來講，應注意的是，一方面要保持理性消費，按需消費最重要，避免一次性購買大量臨期食品卻無法在保質期內食用完導致浪費;另一方面也應注意維權，須注意的是，一些商家會虛標原價，甚至篡改生產日期，用過期商品冒充臨期商品，或者購進一些渠道不明的食品欺騙顧客，對此消費者要多加小心，注意自身權益維護。

根據艾媒咨詢發布的報告，2021年臨期食品行業加速發展，市場規模達318億元;截至2021年底，我國臨期食品相關企業總注冊量達到了94家，市場競爭加劇;2025年中國臨期食品市場規模將達401億元。市場形勢可觀，但更重要的是須筑牢規范之基，這也正需要監管部門及行業自身真正重視起來，以規范促長遠發展。(楊玉龍)

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