4月22日，雀巢發布2021年一季度業績顯示，由于瑞士法郎對大多數貨幣的持續升值，匯率帶來的消極影響使銷售額減少了5.3%，資產剝離凈值對銷售額產生了1%的負面影響。因此，報告期內的總銷售額增加1.3%，達到211億瑞士法郎(約合人民幣1493億元)，2020年第一季度銷售額為208億瑞士法郎，有機增長為7.7%，其中包括6.4%的實際內部增長率和1.2%的定價貢獻。

雀巢集團首席執行官馬克•施奈德表示，雀巢一季度的有機增長得益于大多數地區和產品品類對于業績的大力貢獻。嚴謹的執行、提升的數字化能力和快速創新推動了雀巢的增長，從而進一步提高了市場份額。而零售銷售穩固增長，家庭外渠道也有改善跡象。

按地區劃分，大多數地區貢獻了增長，這主要來自戶外渠道復蘇、定價的積極影響和市場份額的提高。其中，發達市場的有機增長率為5%，以實際內部增長為主。定價增長為正。新興市場的增長率為11.4%，主要源于實際內部增長及定價增長貢獻。

值得一體的是，雀巢的大部分產品品類實現強勁的有機增長，其中咖啡業務對增長的貢獻最大。事實上，雀巢也在不斷加碼咖啡業務。今年3月初，雀巢宣布推出咖啡即飲系列絲滑拿鐵新品——春日限定櫻花舒芙蕾拿鐵，這是雀巢近期成立的專注于液體飲料和乳制品的產品創新中心的首批研發新品之一。

報告還顯示，雀巢乳制品實現雙位數的增長，主要由于居家烘焙產品和營養強化乳制品需求的增長。普瑞納寵物食品實現高個位數增長，來源于其基于科學配方的高端品牌普瑞納冠能、普瑞納ONE以及Felix。預制食品及烹飪輔料全線實現雙位數的增長，該品類旗下大多數品牌都取得了增長勢頭。素食及植物基食品，以嘉植肴為代表，依然保持雙位數增長。糖果業務也取得了雙位數增長，其中，即興消費類產品及禮品類產品的增長均有提升，居家烘焙產品也保持了原有的增長勢頭。雀巢健康科學實現高個位數的增長，這是由于消費者對維生素、礦物質、營養補充類產品和老齡健康產品需求的增長。

不過，雀巢嬰兒營養業務有所下滑。中國市場恢復增長的勢頭被其它市場的銷售下滑所抵消，主要原因是消費者在去年3月進行囤貨以及疫情期間較低生育率的影響。水業務銷售額有所下降，主要受其在家庭外消費渠道的影響。

按渠道劃分，雀巢零售銷售實現了高個位數的有機增長，反映了對于居家消費的持續強勁需求。在家庭外消費渠道的銷售下降有所緩和，亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區恢復了正增長。電商銷售額增長了39.6%，達到雀巢整個集團總銷售額的14.5%，特別是咖啡、普瑞納寵物食品以及調味品類產品貢獻較大。

此外，雀巢凈資產剝離導致銷售額下降1%，主要與剝離Herta肉食品業務和銀鷺花生奶以及罐裝八寶粥業務有關。2020年11月25日，雀巢在官網發布消息稱，同意向FoodWise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務。

在香頌資本董事沈萌看來，砍掉非核心業務，有利于雀巢聚焦具有高成長潛力的核心業務，可以優化資源配置，實現業績穩定增長。

馬克•施奈德表示，公司確認了今年的業績指引，也確認了中期展望，那就是保持中個位數有機增長。(記者 錢瑜 白楊)

關鍵詞： 雀巢 咖啡業務